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土豆芥菜叶沙拉

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 份数
  • $10

食材

  • 蔬菜

    • 🥔 2 ½ 磅育空黄金土豆，去皮并切半
    • 1 杯洗净并切好的芥菜叶

  • 调味品

    • ½ 杯蛋黄酱
    • ⅓ 杯白葡萄酒醋
    • ¼ 杯橄榄油
    • 1 茶匙参巴辣椒酱（泰国辣椒酱）或普通辣酱
    • ½ 杯切碎的小黄瓜

  • 调味料

    • 🧂 适量盐
    • 现磨黑胡椒粉适量

  • 其他

    • 🧄 4 瓣大蒜，去皮并切片

步骤

1

在大锅中加入盐水，将土豆和大蒜煮至刚熟，约 15 至 20 分钟。沥干水分并冷却至室温。丢弃大蒜。

2

在大碗中混合蛋黄酱、白葡萄酒醋、橄榄油和参巴辣椒酱。根据口味加入盐和胡椒粉调味。

3

将冷却的土豆粗略切块放入大碗中。加入小黄瓜、芥菜叶和蛋黄酱混合物。搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏 1 小时。食用前根据口味加入盐和胡椒粉调味。

营养成分

每份

🔥

370

卡路里

  • 5g
    蛋白质
  • 37g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小贴士

芥菜叶增添辛辣风味；若没有可用婴儿菠菜代替。将沙拉冷藏以更好地发展风味。上桌前根据口味调整盐和胡椒粉。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。