将土豆切成薄片，用加少许盐的水稍微煮一下。

在平底锅中加少量油加热，炒洋葱至透明后取出。

使用同一平底锅炒香肠，直到呈现香脆的金黄色。

将煮过的土豆、洋葱和香肠交替铺入焗盘中。

在碗中混合鸡蛋、牛奶、盐和胡椒，将混合液倒入焗盘中。