将薯片放入碗中，用手捏碎至细碎；需要1杯压碎的薯片。

制作土豆煎饼面糊；在一个大碗中搅拌鸡蛋、牛奶、水、盐、面粉、泡打粉、黑胡椒、洋葱和卡宴辣椒粉，直至混合均匀。加入1杯压碎的薯片并搅拌均匀，直到完全混合。

盖上碗并冷藏，直到混合物变稠，30到60分钟，或者过夜。

在不粘锅中用中火加热油。将面糊分成4等份放入热油中，并在第一面不动地煎至金黄，大约4分钟。

将煎饼翻面，在第二面煎至金黄色，3到4分钟。取出放在铺有纸巾的盘子上沥油1分钟。