将烤箱预热至375°F。

在大锅中将水煮沸。

将土豆切成薄片，加入沸水中煮5分钟。沥干水分并用凉水冲洗，然后再次沥干。

在中等大小的平底锅中加热橄榄油。加入洋葱和大蒜；翻炒约2到3分钟，直到刚刚开始变棕色。

加入菠菜并再翻炒1分钟。从火上移开并沥干液体。

在中碗中混合奶酪和鸡蛋直至充分混合。

按照以下步骤，在一个8英寸见方的烤盘中分层添加约1/4的如下食材：意大利面酱、土豆片、炒好的菠菜混合物和奶酪混合物。

重复分层直到所有食材都用完。盖上锡纸。

盖上锡纸烘烤约35到40分钟。