将虾放入食品加工机中，搅打至细腻，然后转移到一个大碗中。

将绞牛肉搅打至细腻，并将其加入到绞虾中。与切碎的姜、红葱头、切碎的青葱、大白菜、酱油、芝麻油、盐、白胡椒和白糖混合，直至充分融合。

在工作台上放一个饺子皮，中心放上一小茶匙馅料，用水湿润饺子皮的边缘，对折成半月形并紧紧封口。可选地折叠出褶皱以获得传统外观。

在不粘锅中用中火加热油。将锅贴平底朝下煎至金黄色，约1-2分钟。

将饺子翻面，向锅中倒入水，盖上锅盖蒸至水蒸发，约5-7分钟。