将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。在烤盘上轻轻抹油或铺上锡纸。

在一个大锅中搅拌水和小苏打，煮沸。

将面团放在稍微撒了面粉的表面上，擀成10x12英寸的长方形。将面团切成十二条1英寸宽的条状。用每一条紧紧地螺旋包裹住一根香肠，并捏紧边缘密封，两端留出约1/2英寸的香肠露出。

将3根包好的香肠同时放入沸水中，煮约30秒。将香肠转移到准备好的烤盘上，撒上盐。重复操作其余的香肠。