根据包装说明解冻酥皮，保持非常冷的状态，并存放在冰箱中直至使用。

将烤箱预热至400°F（200°C）。在两个烤盘上铺上烘焙纸。在小碗中混合红糖和肉桂粉，备用。

展开冷的酥皮并放在撒了少许面粉的表面上。用擀面杖轻轻擀开褶皱，形成一个12英寸宽、约1/8英寸厚的长方形。

用糕点刷将融化的（室温）黄油均匀地刷在酥皮上。撒上肉桂糖并轻轻按压。

用锋利的刀或披萨刀将酥皮切成12条1英寸宽的条状。将条状物冷藏10分钟。

每条扭5-6次，肉桂层朝内。再次冷藏10分钟。

将条状物排列在准备好的烤盘上，间隔2英寸。