将烤箱预热至350°F，并用含面粉的烘焙喷雾涂抹一个12杯的 Bundt 蛋糕模具。

在碗中过筛混合面粉、南瓜派香料、泡打粉、小苏打和盐。

在另一个碗中，用电动搅拌器搅拌黄油、植物油和2杯糖，直至顺滑，约3分钟。

逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入最后一个鸡蛋后，继续搅拌5分钟直至轻盈蓬松。

拌入南瓜泥和香草精直至完全融合。加入一半干性材料，搅拌至刚混合。然后加入酸奶油和剩余干性材料，搅拌至完全混合。

取3杯面糊，与可可粉、额外的糖、牛奶、浓缩咖啡粉和融化的巧克力混合。

将两种面糊交替分层铺入准备好的 Bundt 模具中（以可可面糊开始和结束）。

烘烤60-65分钟，或者直到插入中心的竹签取出时大部分干净为止。

让蛋糕在模具中冷却25-30分钟，然后取出并放在冷却架上完全冷却。