在一个大碗或配有打蛋器的立式搅拌机中，混合1½杯奶油、马斯卡彭奶酪、南瓜、½杯糖和南瓜派香料。用手持搅拌器以高速搅拌，或在立式搅拌机中以中高速搅拌，直到硬性打发。

在一个中等大小的碗中，将剩余的½杯重奶油与1汤匙糖一起打发至硬性。

在一个小碗中，搅拌咖啡、朗姆酒和剩余的1汤匙糖。

准备好6个大约4英寸宽的杯子或烤盅。将手指饼干蘸入咖啡混合物，并在杯子或烤盅里铺上一层。根据杯子或烤盅的大小，可能需要用锯齿刀将手指饼干切短。

顶部放一层南瓜混合物。再放另一层浸泡过的手指饼干，以及另一层南瓜混合物。