将烤箱预热至 350°F（175°C）。轻轻涂抹两个 8x4 英寸的面包模具。

在大碗中混合油、鸡蛋和南瓜泥。

加入白砂糖、红糖、泡打粉、盐、肉桂粉、丁香粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。

逐渐拌入面粉和 1 1/2 杯燕麦片，直至面糊完全混合。

将面糊倒入准备好的面包模具中，并在顶部撒上剩余的 1/4 杯燕麦片。

轻轻按压燕麦片使其嵌入面糊表面。

放入预热好的烤箱烘烤 40-45 分钟，或者直到插入中心的刀干净为止。