将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。喷涂或涂抹一个9x13英寸的烤盘。

混合面粉、燕麦片、红糖和黄油制作饼底。压入烤盘并烘烤20分钟或直至金黄色。

在一个大而深的金属碗中，打发蛋白直至形成软峰。

混合南瓜泥、蒸发奶、蛋白、糖、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉。将蛋奶馅倒入已烤好的饼底，并烘烤30分钟或直至凝固。

为顶部装饰混合切碎的坚果、红糖和黄油。撒在已烤好的蛋奶馅上，并继续烘烤15分钟。取出后冷却。