将烤箱预热至375°F（190°C），并在一个10x15英寸的果冻卷烤盘上涂抹油脂。

在搅拌碗中混合糖、南瓜泥、鸡蛋和肉桂粉。

在另一个碗中混合面粉和小苏打，然后加入南瓜混合物中搅拌至顺滑，并均匀地铺在准备好的烤盘中。

烘烤蛋糕15到25分钟，或直到轻轻触碰时回弹。取出后冷却5分钟。

将蛋糕倒扣在棉质茶巾上，并以果冻卷的方式卷起。冷却约15分钟，接缝朝下。

在搅拌碗中搅打奶油奶酪、糖粉、黄油和香草精，制作馅料。

展开冷却后的蛋糕，移除毛巾，并将馅料均匀地涂在蛋糕上。再次卷起（不加毛巾），用保鲜膜包好并冷藏至食用前。