将烤架放在烤箱中间，预热烤箱至375°F（190°C）。在9英寸的派盘上轻轻涂油，备用。

将山核桃铺在烤盘上，烘烤7到10分钟，直至香味扑鼻。预留16个山核桃仁作为装饰。

在食品加工机中混合燕麦、面粉、剩余的山核桃、1/2茶匙肉桂和盐，搅拌至形成粗糙的粉状物。将油和3汤匙枫糖浆搅拌均匀，然后混入干料中形成面团。压入派盘并捏边。烘烤10分钟，然后冷却。

在食品加工机中将豆奶和葛粉混合至顺滑。加入南瓜泥、1/2杯枫糖浆、姜、肉桂、盐、肉豆蔻和丁香。搅拌至完全混合。倒入面团中，抹平顶部。

烘烤约35分钟，或直至饼皮呈浅棕色且馅料外侧一英寸处凝固。中心可能仍柔软，但冷却后会变结实。