冲洗黄瓜并擦干。切掉两端，然后切成两半。将每半切成条状。把黄瓜条放入干净的广口梅森型罐头瓶中。

在锅中加入水、醋和蜂蜜。加入大约一半的大蒜块，然后将剩余的大蒜放入装有黄瓜条的罐子中。

使用研钵和杵，将胡椒粒、腌制香料、芥末籽和红辣椒片一起研磨。将大约一半的混合物撒入锅中，然后将剩余的混合物加入黄瓜条中。根据需要，在锅中加入一些新鲜莳萝枝叶，并且也放入泡菜罐中。

在锅中加盐。用小火加热，不断搅拌，直到蜂蜜融化。倒入黄瓜条上，填满罐子至距离边缘1/8英寸处，然后拧紧盖子。