在中高火加热的平底锅中加热橄榄油。加入扁豆、调味酱、大蒜、牛至、盐和胡椒；煮4分钟。

将火调至中小火，搅拌入土豆、番茄酱和橄榄。炖至混合物温热，3到4分钟。从火上移开并冷却。

在一个深煎锅或平底锅中倒入2英寸高的植物油，并在组装馅饼时将其置于中火加热。

将馅饼皮放在干净的工作台上。将¼杯扁豆土豆混合物放在馅饼皮的一半中心，形成半月形。用手指蘸水湿润边缘，对折并用叉子压紧边缘。重复所有圆盘。