将八个½品脱的罐子在沸水中煮沸至少5分钟，并准备好新的盖子。

将榅桲放入大锅中，倒入水。煮沸后，将火调低；盖上盖子焖15分钟。滤出4杯果汁。

将果汁、糖和柠檬汁混合在一个厚底锅中，用大火加热至沸腾，不断搅拌。加入果胶，再次煮沸。持续搅拌并煮沸1分钟整。从火上移开并撇去浮沫。

舀入热的无菌罐子中，并在热水浴中处理10分钟以密封。