将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上硅胶垫或烘焙纸。

在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、盐和小苏打混合均匀。

用擦丝器的大孔将1/3的黄油擦入面粉混合物中；轻轻用指尖拌匀直至涂满面粉。重复两次，用掉剩余的2/3黄油。

在小碗中用叉子将1/2杯奶油、鸡蛋和玫瑰水搅打均匀；倒入面粉-黄油混合物中。用叉子搅拌，直到形成大块面团。轻轻地拌入覆盆子。

将面团倒在撒了少许面粉的表面上。将其合并并轻轻压成约3/4英寸厚的圆形。用锋利的刀切成8块楔形。

将楔形块排列在准备好的烤盘上。刷上2汤匙奶油；撒上覆盆子糖。