将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在中碗中搅拌黄油和白糖，直至变得奶油状。加入½茶匙杏仁精混合。再加入面粉，搅拌至面团成形。

将面团揉成直径1½英寸的球，放在未涂油的饼干盘上，间隔约2英寸。用拇指按压每个球的中心形成凹痕，然后填入果酱。

分批放入预热好的烤箱中烘烤，直到边缘呈浅棕色，大约需要14到18分钟。让饼干在饼干盘上稍微冷却几分钟。

在中碗中混合糖粉、牛奶和剩余的¾茶匙杏仁精，直至顺滑。轻轻淋在温热的饼干上。