将烤箱预热至375°F（190°C）。在8x8英寸的烤盘上喷上烹饪喷雾，放在一旁备用。

在一个碗中混合意大利乳清干酪、菠菜、1½杯罗马诺奶酪、鸡蛋、盐和胡椒粉。

在准备好的烤盘底部涂上¼杯意大利面酱，并在上面铺上一层冷冻馄饨。将大约1杯乳清干酪混合物均匀地涂在馄饨上。重复上述步骤3次，最后以一层冷冻馄饨结束。

涂上½杯意大利面酱，并在顶部撒上剩余的½杯罗马诺奶酪。用铝箔覆盖烤盘。

在预热的烤箱中烘烤40分钟，直到砂锅菜开始冒泡。

取下铝箔，再烤10分钟以使顶部的奶酪呈金黄色。