将面包粉、裸麦粉、土豆片、葛缕子籽、黄砂糖、酵母和海盐放入大型立式搅拌机中，低速彻底混合。

加入温水、菜籽油和酸黄瓜汁到干性材料中并一起搅打。

切换到面团钩附件，用保鲜膜覆盖，让面团静置30分钟。

使用面团钩揉面至光滑且略粘，6-8分钟。然后在撒了面粉的表面上再揉1-2分钟。

将面团揉成球状，在碗中涂上油，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵1小时。

将面团整形为长条形，放入抹了油的吐司盘中，盖上毛巾，再发酵60-90分钟。

将烤箱预热至350°F（175°C），烘烤面包至表面呈金黄色，约35分钟或内部温度达到190°F（90°C）。如果上色过快，可用锡纸覆盖。