将烤箱预热至 350°F（175°C）。在 24 个松饼杯中铺上纸杯。

将 ½ 杯糖和开心果放入搅拌机中混合，直至磨成细粉。

将通用面粉、蛋糕粉、泡打粉和盐一起过筛到一个中碗中，备用。

在一个大碗中，用电动搅拌器将剩余的 1 杯糖和黄油搅打至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋完全混合后再加下一个。

在小碗中混合牛奶和香草精。

交替将面粉混合物和牛奶混合物加入黄油混合物中，先从面粉开始，最后以面粉结束。轻轻搅拌至刚刚混合均匀。拌入磨碎的开心果。

将面糊舀入准备好的松饼杯中，每个杯子填满约 2/3。

在预热的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，大约需要 15 至 18 分钟。