在大碗中混合玉米粉、面粉、盐和泡打粉。

在另一个碗中混合鸡蛋、融化的植物油和酪乳，加入干性材料搅拌至均匀融合。

将一个干燥的12英寸铸铁平底锅用高温加热2分钟。向锅内加入玉米油，旋转油以涂抹底部和侧面，留下剩余的油。继续用高热加热1分钟。

将玉米饼面糊倒入热锅中，用高火加热直至中心开始起泡。从炉灶上取下。