用中小火加热一个厚重的平底锅、烤盘或铸铁煎锅。

将面粉和盐混合在一个碗中，筛入小苏打。在面粉混合物中心挖一个坑，倒入酪乳。快速搅拌形成面团。

将面团倒在撒了面粉的工作台上。揉几次直到它成形。整形成半英寸厚的圆形扁平面饼，并用撒了面粉的刀切成四份。