收集所有食材。

用冷水清洗扁豆，直到水变清澈。

将扁豆放入锅中，加入足够的水覆盖；煮沸后将火调至中小火。盖上盖子慢炖，根据需要加水保持扁豆覆盖，直至扁豆变软，大约15到20分钟。沥干水分。

在大煎锅中用中火加热植物油；在热油中炒洋葱直至焦糖色，约20分钟。

在大碗中混合咖喱酱、咖喱粉、姜黄粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、大蒜和生姜；搅拌入洋葱中。

将火调高，不断搅拌，直至香味扑鼻，约1到2分钟。

加入番茄泥和扁豆；煮至完全加热。