收集所有食材。

在一个大碗中搅拌乳清干酪、鸡蛋、帕尔马干酪、盐、胡椒粉和大蒜粉，直至均匀混合。混入1杯面粉。如果需要形成柔软的面团，可加入更多面粉。

将面团分成3到4份，在撒了面粉的表面上擀成½英寸厚的长条。将每个长条切成1英寸的小块，并放在撒了少许面粉的烤盘上。放入冰箱冷藏，直到准备使用。

在平底锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜煮至变软且香味四溢，大约1分钟。倒入切块西红柿和红辣椒片；用中高火加热至微微沸腾并煮10分钟。加入切碎的罗勒叶，并用盐和胡椒粉调味。

在一口大锅中烧开适量加盐的水。将意大利面疙瘩煮至浮到表面，约1到2分钟，然后沥干水分。

将切成小块的马苏里拉奶酪拌入酱汁中，让酱汁的热量软化但不融化奶酪。