烤甜菜根和大蒜鹰嘴豆泥
成本 $7.5, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 39 Min
- 6 份数
- $7.5
烤甜菜根和大蒜鹰嘴豆泥
成本 $7.5, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 39 Min
- 6 份数
- $7.5
食材
蔬菜
- 2个大甜菜根
- 🧄 1头大蒜，横向对半切开
调味品
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
豆类/豆科植物
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干并冲洗干净
调味品
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 🍋 1½个柠檬榨汁
- 2汤匙芝麻酱
- ½茶匙孜然粉
- 🧂 ½茶匙盐
- 🧂 ½茶匙现磨黑胡椒粉
- ¼茶匙辣椒粉
乳制品
- 🥛 ¼杯普通希腊酸奶（可选）
步骤
1
将烤箱预热至375°F（190°C）。
2
用叉子在甜菜上戳几个孔，微波4分钟。用锡纸包裹后放在烤盘上。
3
将大蒜两半用1汤匙橄榄油、盐和胡椒调味。用锡纸包好后放在烤盘上。
4
放入烤箱烘烤，直至甜菜变软，约35分钟。
5
在流水下冷却甜菜1分钟。去皮并转移到食品加工机中。
6
加入烤好的大蒜、鹰嘴豆、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、孜然、盐、胡椒、辣椒粉和希腊酸奶到食品加工机中。搅拌至顺滑。
营养成分
每份🔥
253
卡路里
- 6g蛋白质
- 24g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小贴士
使用手套剥甜菜，以免弄脏手。配上温热的皮塔饼或蔬菜条作为简单开胃菜。将剩余部分存放在密封容器中，冷藏可保存长达一周。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。