将烤箱预热至400°F（200°C）。将南瓜泥、2茶匙油、1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒混合在一起。均匀铺在带边框的烤盘上。

放入预热好的烤箱中烘烤至软化并略微焦黄，大约15到20分钟。取出备用。

同时，加热剩余的2茶匙油，在一个大的平底锅中用中高火加热。加入洋葱和1/4茶匙盐，经常搅拌，直至软化并呈半透明状，约3到4分钟。加入菠菜，并继续翻炒直到变软，约1到2分钟。从火上移开，放凉备用。

将切碎的普罗卧干酪和马苏里拉奶酪混合在一个碗中。将里考塔奶酪、欧芹、鸡蛋、1 1/2杯切碎的奶酪混合物以及剩余的3/4茶匙盐和1/2茶匙胡椒混合在一个大碗中。

用烹饪喷雾轻轻涂抹一个13x9英寸的烤盘。在底部铺上1杯意大利番茄酱。在酱料上并排放置4片千层面皮；将一半的里考塔奶酪混合物涂在面皮上。均匀铺上烤好的南瓜泥；再覆盖1 1/2杯意大利番茄酱。在上面放置4片面皮和剩余的里考塔奶酪混合物。将菠菜混合物均匀铺在里考塔层上；再覆盖1 1/2杯意大利番茄酱。最上面放上剩余的4片面皮和1杯意大利番茄酱。撒上帕尔马干酪和剩余的奶酪混合物。用铝箔纸覆盖。