将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

将花椰菜小朵放在准备好的烤盘上，与2汤匙橄榄油混合。将蒜头顶部横向切掉以露出蒜瓣；淋上剩余的1汤匙橄榄油，并用铝箔包裹起来。把包好的蒜头放在盛有花椰菜的烤盘上。

放入预热好的烤箱中烘烤，直至花椰菜呈金黄色且大蒜变软，大约30分钟。让大蒜冷却后挤出烤好的蒜瓣。

在搅拌机中，将花椰菜、蒜瓣、蔬菜高汤和松露油混合，搅拌至顺滑。倒入大锅中并煮沸约8至10分钟。加入浓奶油并搅拌均匀。根据口味添加盐和胡椒进行调味。