将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

将油淋在蒜头上，然后用铝箔纸包裹。

将蒜放入预热的烤箱中烤1小时。

在烤蒜的同时，将一大锅盐水煮沸。加入土豆，煮至变软，大约15分钟。沥干水分并稍微冷却几分钟。

将煮熟的土豆切碎，放入搅拌碗中。加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉。

将蒜从烤箱中取出。将蒜头切成两半，将软化的蒜瓣挤入装有土豆的搅拌碗中。