将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在碗中混合意大利调味料、大蒜粉、调味盐、芥末粉和黑胡椒；备用。

从鸡腔中取出内脏，彻底冲洗干净。将鸡放入9x13英寸的烤盘中。

在鸡腔内撒入1½茶匙香料混合物；将剩余的香料混合物擦在鸡外部。

在小碗中混合柠檬汁和橄榄油；淋在鸡上。