将鸡蛋打入碗中，加入盐，然后充分搅拌。

将切碎的胡萝卜和葱加入鸡蛋液中搅拌均匀。

将食用油倒入锅中，中火预热，倒入蛋液，用薄薄的一层煎并卷起。