在卷心菜底部切几个口或挖掉中心部分。将整个卷心菜煮软后沥干并冷却，然后将其叶子完整地分开。

用1½杯水煮米饭直至变软且水分被吸收。

加热2汤匙油，将一半的切碎洋葱炒软。与煮熟的米饭、牛肉末、猪肉末、盐和胡椒混合。

将一片卷心菜叶平放，加入1汤匙馅料，并将两边折叠起来卷成卷。

加热剩余的1汤匙油，将卷好的卷心菜卷两面煎至金黄。

将煎好的卷心菜卷放入锅中，撒上剩余的洋葱和擦成丝的胡萝卜。

混合酱料：将番茄酱、酸奶油和1杯水混合，加盐和香草调味。将酱料倒在卷心菜卷上。