将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度）。在烤盘上涂抹油脂。

在一个碗中混合苹果、糖、玉米淀粉、肉桂和香草精。

将派皮放在准备好的烤盘上。将苹果混合物舀入派皮中心，留出2英寸的边缘。将边缘折叠覆盖住苹果混合物。