
压力锅藏红花意大利调味饭
成本 $12, 节省 $18
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $12
压力锅藏红花意大利调味饭
成本 $12, 节省 $18
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $12
食材
香料
- 一小撮藏红花
其他液体
- 💧 ⅓ 杯热水
- ¾ 杯干白葡萄酒
- 3 ¼ 杯沸腾的蔬菜高汤
乳制品
- 🧈 4 汤匙黄油,分开使用
- 🧀 ⅓ 杯磨碎的帕尔马干酪
- 🧀 ¼ 杯磨碎的帕尔马干酪,或根据口味调整
蔬菜
- 🧅 1 个小红葱头,切碎
谷物
- 1 ½ 杯意大利调味饭大米
调味品
- 🧂 适量盐
- 现磨黑胡椒,适量
步骤
1
将藏红花丝浸泡在热水中,放置碗中。
2
在压力锅中用小火融化 2 1/2 汤匙黄油。加入红葱头,煮软约 3 分钟。加入大米,翻炒几分钟,直到大米吸收了黄油并稍微烤香,约 3 分钟。倒入葡萄酒,让酒精挥发约 1 分钟。一次性加入沸腾的高汤并搅拌均匀。关闭压力锅盖,按照制造商说明将压力调节器放置在排气孔上。加热至高压状态,蒸汽以稳定流量逸出并发出哨声。调低火力,继续煮 4 分钟。
3
将压力锅从火上移开,按照制造商说明小心地快速释放压力,大约需要 5 分钟。完全释放压力后小心打开锅盖,充分搅拌。加入藏红花、剩余的 1 1/2 汤匙黄油、帕尔马干酪、盐和胡椒粉。
4
让意大利调味饭静置 3 分钟,以便膨胀、吸收高汤并入味。盛入温热的碗中,搭配额外的磨碎帕尔马干酪享用。
营养成分
每份🔥
523
卡路里
- 11g蛋白质
- 75g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
使用优质藏红花制作更芳香、颜色更鲜艳的意大利调味饭。确保添加到压力锅中的蔬菜高汤是沸腾的。盛放在温热的碗中,保持温度并提升用餐体验。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。