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压力锅藏红花意大利调味饭

成本 $12, 节省 $18

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 份数
  • $12

食材

  • 香料

    • 一小撮藏红花
  • 其他液体

    • 💧 ⅓ 杯热水
    • ¾ 杯干白葡萄酒
    • 3 ¼ 杯沸腾的蔬菜高汤
  • 乳制品

    • 🧈 4 汤匙黄油,分开使用
    • 🧀 ⅓ 杯磨碎的帕尔马干酪
    • 🧀 ¼ 杯磨碎的帕尔马干酪,或根据口味调整
  • 蔬菜

    • 🧅 1 个小红葱头,切碎
  • 谷物

    • 1 ½ 杯意大利调味饭大米
  • 调味品

    • 🧂 适量盐
    • 现磨黑胡椒,适量

步骤

1

将藏红花丝浸泡在热水中,放置碗中。

2

在压力锅中用小火融化 2 1/2 汤匙黄油。加入红葱头,煮软约 3 分钟。加入大米,翻炒几分钟,直到大米吸收了黄油并稍微烤香,约 3 分钟。倒入葡萄酒,让酒精挥发约 1 分钟。一次性加入沸腾的高汤并搅拌均匀。关闭压力锅盖,按照制造商说明将压力调节器放置在排气孔上。加热至高压状态,蒸汽以稳定流量逸出并发出哨声。调低火力,继续煮 4 分钟。

3

将压力锅从火上移开,按照制造商说明小心地快速释放压力,大约需要 5 分钟。完全释放压力后小心打开锅盖,充分搅拌。加入藏红花、剩余的 1 1/2 汤匙黄油、帕尔马干酪、盐和胡椒粉。

4

让意大利调味饭静置 3 分钟,以便膨胀、吸收高汤并入味。盛入温热的碗中,搭配额外的磨碎帕尔马干酪享用。

营养成分

每份

🔥

523

卡路里

  • 11g
    蛋白质
  • 75g
    碳水化合物
  • 15g
    脂肪

💡 小贴士

使用优质藏红花制作更芳香、颜色更鲜艳的意大利调味饭。确保添加到压力锅中的蔬菜高汤是沸腾的。盛放在温热的碗中,保持温度并提升用餐体验。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。