将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），并在一个3夸脱的烤盘上涂抹油脂。

在不粘锅中用中火将香肠块煎至金黄色，约3到5分钟；从锅中取出放入大碗中。

在同一个锅中，用中火融化黄油。加入洋葱，翻炒至软，大约3分钟。加入大蒜再煮30秒。加入百里香，用盐和胡椒调味。

将面粉撒在洋葱和大蒜上，搅拌直至面粉被吸收，大约1到2分钟。加入鸡汤和半奶油。边搅边煮沸，然后转小火继续煮，边搅边煮，直到酱汁变稠并能涂在勺子背面，约3到5分钟。将锅从火上移开。

将青豆、土豆和胡萝卜加入装有香肠的大碗中；加入酱汁拌匀使所有食材都裹上酱汁。将混合物转移到准备好的烤盘中。盖上锡纸。

在预热的烤箱中烤45分钟。取下锡纸，搅拌一下，并在上面撒上炸洋葱。