收集所有原料。将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

将派皮放入9英寸的派盘中；将边缘折叠并用叉齿压出花纹。用叉子在派皮的侧面和底部均匀地戳孔。在预热的烤箱中烘烤，直至派皮摸起来干燥，约8分钟。从烤箱取出，冷却5分钟。

在一个大碗中轻轻混合蛋清、椰丝、全麦饼干屑、核桃、糖、盐和香草精，直至完全混合并形成浓稠的混合物，大约需要1分钟。

将蛋清混合物转移到准备好的派皮中，并轻轻摊平成均匀的一层。

返回烤箱，在350华氏度（175摄氏度）下烘烤，直到派皮边缘呈金黄色且中心凝固，约25分钟。从烤箱取出并在金属架上完全冷却，约需1小时。