将⅓杯温水倒入搅拌碗中；在顶部撒上酵母。静置10到15分钟，确保酵母活跃。

向酵母混合物中加入1½杯粗粒小麦粉、橄榄油和盐；用手混合成相对硬的面团球，必要时可再加水。

在工作台上揉面至光滑，约5分钟。用搅拌碗覆盖，静置30分钟。

再次揉面3到4分钟，分成两份。每份揉成光滑球形，发酵至几乎翻倍，约2小时。

将烤箱预热至500°F（260°C）。在烤盘上铺上铝箔并撒上玉米粉。

将每个面团球擀成薄圆形或椭圆形。将披萨酱与罗勒混合，均匀涂抹在面团上，并随机撒上普罗卧干酪片。

将对面的边缘折叠形成矩形，轻轻按压，重复填充和折叠过程直到形成方形。在一侧涂上额外的酱料和奶酪，对折成半层叠面饼。

转移到准备好的烤盘上。重复剩余面团的操作。在预热的烤箱中烘烤至金黄色，16到18分钟。