在一大锅轻度加盐的水中煮沸。将扁面条煮至软硬适中，大约11分钟。保留1杯面水；沥干水分备用。

在大煎锅中用中火融化2汤匙黄油和1½汤匙橄榄油。加入甜椒和大蒜；煮至甜椒变软，约10分钟。加入虾；煮至不透明且呈粉红色，约5分钟。取出虾并放在一旁备用。

将白葡萄酒、蛤蜊汁和柠檬汁搅拌入煎锅；煮沸。加入剩余的黄油和橄榄油，然后将虾放回煎锅。加入面水、欧芹、奶油、红辣椒片和盐。加入煮熟的扁面条；翻拌均匀。以中小火慢炖5分钟。