将烤箱预热至350°F（175°C）。

在大煎锅中用中火融化黄油，翻炒洋葱直至透明，约5分钟。离火后拌入蟹肉、虾和一半的科尔比奶酪。

用勺子将填料填入每个玉米饼并卷起。将卷好的玉米饼接缝朝下放在9x13英寸的烤盘中。

在小锅中以中小火混合半奶油、酸奶油、融化的黄油、欧芹和蒜盐，直至充分混合。将酱汁倒在玉米卷上，并撒上剩余的科尔比奶酪。