将烤箱预热至350°F（175°C）。在一个大锅中加水并加少许盐煮沸。加入面条煮8到10分钟或直到有嚼劲；沥干水分。

在大平底锅中用中火加热橄榄油。炒大蒜和蘑菇直至变软。倒入阿尔弗雷多酱，并加入虾、扇贝和蟹棒。炖5到10分钟，或直到加热透彻。

在一个中碗中，将里考塔奶酪、鸡蛋和黑胡椒混合。

在9x13英寸的烤盘中，分层放置面条、里考塔混合物、阿尔弗雷多混合物和切碎的奶酪。重复分层步骤，直到所有食材用完，确保顶部覆盖切碎的奶酪。