海鲜意大利调味饭
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 份数
- $20
海鲜意大利调味饭
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 份数
- $20
食材
主食
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙干罗勒
- 🍋 2汤匙柠檬汁
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 1根大葱，清洗干净并切薄片
- 1杯新鲜豌豆，修剪并横向切成两半
- 1个中等大小的红甜椒，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
海鲜
- ½磅扇贝
- 🦐 ½磅中等大小虾，去皮去肠线
谷物
- 1杯意大利调味饭大米（Arborio rice）
乳制品
- 🧀 3汤匙磨碎的帕尔马干酪
液体
- 2杯低钠鸡汤，分次使用
- 1杯干白葡萄酒
步骤
1
在一口大而厚底的平底锅中用中低火加热橄榄油。加入大葱和大蒜，煮至软化约5分钟。加入米饭再煮5分钟，频繁搅拌。
2
倒入1½杯鸡汤，调至高温煮沸，偶尔搅拌。将火调至中低档，不加盖炖煮5分钟，继续偶尔搅拌。倒入剩余的鸡汤和酒；将火调至中档再煮大约5分钟，不断搅拌。
3
加入扇贝、虾、豌豆和红椒。不断搅拌，直到剩余的液体几乎被吸收且海鲜煮熟，约5分钟。当米饭刚刚煮熟且略带奶油状时，用帕尔马干酪、罗勒、柠檬汁和胡椒调味。
营养成分
每份🔥
330
卡路里
- 20g蛋白质
- 40g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜的海鲜以获得最佳风味和质地。持续搅拌以达到奶油般的意大利调味饭质地。随意用蔬菜高汤代替，使菜肴适合素食者。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。