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肖恩的炸豆饼和黄瓜酱

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 份数
  • $10

食材

  • 酱料

    • 🥛 1(6盎司)容器普通酸奶
    • 🥒 ½根黄瓜 - 去皮、去籽并切碎
    • 1汤匙蛋黄酱(可选)
    • 1茶匙干莳萝
    • 🧂 适量盐和胡椒粉
  • 炸豆饼

    • 1(15盎司)罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆),沥干
    • 🧅 1个洋葱,切碎
    • ½杯新鲜欧芹
    • 2瓣大蒜,切碎
    • 🥚 1个大鸡蛋
    • 2茶匙孜然粉
    • 1茶匙香菜粉
    • 🧂 1茶匙盐
    • 🍋 1茶匙柠檬汁
    • 1茶匙泡打粉
    • 🧂 少许黑胡椒
    • 少许辣椒粉
    • 1汤匙橄榄油
    • 1杯干面包屑,或根据需要添加
    • 2杯油,或根据需要添加,用于油炸
    • 2个皮塔饼,对半切开(可选)
    • 🍅 1杯切碎的西红柿(可选)

步骤

1

在一个小碗中混合酸奶、黄瓜、蛋黄酱、莳萝、盐和胡椒粉;搅拌均匀。冷藏至少30分钟。

2

在大碗中捣碎鹰嘴豆,直到浓稠且呈糊状;不要使用搅拌机。

3

将洋葱、欧芹和大蒜放入搅拌机中;搅拌至顺滑。将其与捣碎的鹰嘴豆混合均匀。

4

在小碗中混合鸡蛋、孜然、香菜、盐、柠檬汁、泡打粉、黑胡椒和辣椒粉。将其与鹰嘴豆混合物以及橄榄油混合。逐渐拌入面包屑,每次少量,直到混合物成型但不粘手。将混合物制成8个球,然后压成炸豆饼饼状。

5

在大煎锅中加热1英寸深的油,用中高火加热。在热油中煎炸豆饼,直至两面呈棕色。每个皮塔饼中放2个炸豆饼,上面加切碎的西红柿和酱料即可食用。

营养成分

每份

🔥

0

卡路里

  • 15g
    蛋白质
  • 60g
    碳水化合物
  • 33g
    脂肪

💡 小贴士

可以提前制作酱料并冷藏过夜,以增强风味。确保炸豆饼混合物不要太干或太粘,以达到最佳油炸效果。趁新鲜时食用口感最佳;如果重新加热,请使用空气炸锅而不是微波炉。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。