将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在锅中加盐水并煮沸。将通心粉搅拌入水中，再次煮沸。煮至通心粉熟透但仍带嚼劲，约8分钟；沥干水分。

在大锅中用中火融化黄油。加入面粉到融化的黄油里，并持续搅拌1到2分钟制成糊状物。将2杯牛奶搅入糊状物直至顺滑，然后加入剩余的牛奶。提高火力至中高火继续烹饪和搅拌直至变稠但不沸腾。

将高达奶酪、切达奶酪、瑞士奶酪和1杯帕尔马干酪加入混合物中；一旦奶酪完全融化，将沥干的通心粉拌入混合物中以覆盖。将通心粉混合物倒入9x13英寸的烤盘中。

在一个小碗中混合½杯帕尔马干酪、面包屑和卡宴辣椒粉；撒在通心粉上。淋上橄榄油在面包屑上。