将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。在烤盘上铺上锡纸。

在准备好的烤盘上混合甜椒、洋葱、2茶匙油、3/4茶匙盐、1/2茶匙辣椒粉、大蒜粉、1/4茶匙胡椒粉和1/4茶匙孜然；搅拌均匀。将蔬菜混合物摊开在烤盘周围，在中央留出空间。

将牛腹肉排放入烤盘中央，刷上剩余的1茶匙油。撒上剩余的盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然，并揉搓均匀。

放入预热好的烤箱中烘烤，直到蔬菜变软且边缘呈棕色，牛排开始变硬且中心微粉红色并加热，约12到14分钟，或至所需的熟度。

将牛排转移到切菜板上静置，5到10分钟。