在一个大碗中混合酸奶、柠檬汁、植物油、大蒜、番茄酱、盐、牛至、黑胡椒、多香果、肉桂和豆蔻。

将鸡肉块加入腌料中，均匀搅拌，然后将所有东西转移到一个可密封的塑料袋中。挤出多余的空气，密封袋子，并在冰箱中腌制4小时。

将烤架预热至中高火，轻轻涂油于烤架上，然后将腌制好的鸡肉、洋葱和青椒穿到金属签子上。

在预热的烤架上烤串，不时翻动，直到鸡肉呈金黄色并且中心不再粉红，每面约5分钟。