
短酥皮(法式甜点皮)
成本 $3, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $3
短酥皮(法式甜点皮)
成本 $3, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $3
食材
干性材料
- 🌾 1杯面粉
- 🧂 1/2茶匙犹太盐
湿性材料
- 🧈 1/2杯黄油,切成小块
- 💧 3汤匙冰水
步骤
1
收集所有材料。
2
将面粉和盐放入食品加工机中搅拌。加入黄油,搅拌至面包屑状。逐渐加水,继续搅拌直至形成面团。包好并冷藏面团60分钟或隔夜。
3
在轻微撒粉的表面上将面团擀成12英寸的圆形。
4
轻轻转移到9英寸的馅饼盘或10英寸带可拆卸底座的花边挞模中。根据需要捏出边缘装饰或将边缘与挞模边缘对齐修整平整。
5
在按照配方说明烘烤前冷藏1小时。
营养成分
每份🔥
159
卡路里
- 2g蛋白质
- 12g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小贴士
为确保酥皮松脆,尽量减少揉面次数。提前冷藏黄油以便于操作。如果面团过于干燥,每次加入1茶匙冰水,直到面团成型。可通过用保鲜膜紧紧包裹面团并冷冻长达一个月以备将来使用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。