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短酥皮(法式甜点皮)

成本 $3, 节省 $5

来源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 份数
  • $3

食材

  • 干性材料

    • 🌾 1杯面粉
    • 🧂 1/2茶匙犹太盐
  • 湿性材料

    • 🧈 1/2杯黄油,切成小块
    • 💧 3汤匙冰水

步骤

1

收集所有材料。

2

将面粉和盐放入食品加工机中搅拌。加入黄油,搅拌至面包屑状。逐渐加水,继续搅拌直至形成面团。包好并冷藏面团60分钟或隔夜。

3

在轻微撒粉的表面上将面团擀成12英寸的圆形。

4

轻轻转移到9英寸的馅饼盘或10英寸带可拆卸底座的花边挞模中。根据需要捏出边缘装饰或将边缘与挞模边缘对齐修整平整。

5

在按照配方说明烘烤前冷藏1小时。

营养成分

每份

🔥

159

卡路里

  • 2g
    蛋白质
  • 12g
    碳水化合物
  • 12g
    脂肪

💡 小贴士

为确保酥皮松脆,尽量减少揉面次数。提前冷藏黄油以便于操作。如果面团过于干燥,每次加入1茶匙冰水,直到面团成型。可通过用保鲜膜紧紧包裹面团并冷冻长达一个月以备将来使用。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。