在中火加热的中型煎锅中加入2汤匙橄榄油。将虾、大蒜和白酒煮5分钟，或直到虾变成粉红色。用漏勺取出虾，备用。

将一大锅微盐水煮沸。加入意大利面，煮8到10分钟或直到有嚼劲；沥干水分。

在意大利面煮的同时，将西红柿与剩余的1汤匙橄榄油、牛至和罗勒一起放入白酒混合物中，用中火煮至软嫩，约10分钟。