在大锅中加入适量盐水，煮沸。将宽面条煮至有嚼劲但仍保持韧性，约8分钟。沥干水分。

在大煎锅中用中火加热黄油。将虾和大蒜放入黄油中翻炒1分钟。倒入半对半奶油；搅拌。逐次加入帕尔马干酪，每次1汤匙，不断搅拌。加入欧芹；加盐调味。小火慢炖，频繁搅拌，直至酱汁变稠。