带番茄酱的虾仁意大利面
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 份数
- $15
带番茄酱的虾仁意大利面
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 份数
- $15
食材
海鲜
- 🦐 20只大虾，去肠留壳和头
蔬菜
- 🍅 4个西红柿，或根据口味增减
- 🧅 1个大洋葱，切碎
- 1个红甜椒，切碎
- 1个新鲜红辣椒，切碎
- 🧄 4瓣大蒜，切片，或根据口味增减
调味料
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙干牛至
- 1茶匙红椒粉
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
香草
- 1束平叶欧芹，分用
主食
- 💧 ½杯水
- 🍝 1⅝磅意大利面（可选）
步骤
1
剥虾并将其壳、头和尾放入大锅中。加水煮沸后转小火慢炖约45分钟。
2
将西红柿和一半的欧芹放入搅拌机中搅打成顺滑糊状。
3
在另一口锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、甜椒和辣椒翻炒至软化，约5分钟。加入大蒜，炒香但不要炒焦，约1到2分钟。
4
将搅打好的西红柿混合物倒入装有辣椒的锅中。加入水、番茄酱、牛至、盐和黑胡椒。充分搅拌，再加入红椒粉。以中小火慢炖至汁液减少。
5
过滤掉虾壳，将水再次煮沸后加入意大利面。偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍保持韧性，约12分钟。保留1杯煮面水，其余倒掉。
6
同时，将虾加入西红柿酱中。加入保留的煮面水，充分搅拌，煮至虾变粉红色，约3分钟。将意大利面装盘，淋上酱汁，用剩余的欧芹装饰。
营养成分
每份🔥
486
卡路里
- 22g蛋白质
- 78g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
保存虾壳制作风味高汤！添加更多红辣椒以增加辣味。保留一些意大利面水来增稠酱汁。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。