将烤箱预热至350华氏度（180摄氏度）。在两个烤盘上铺上烘焙纸。

在一个碗中混合面粉、泡打粉、盐和小苏打。

在另一个碗中用电动搅拌器搅拌黄油和¾杯糖，直至变得柔软且呈奶油状。加入鸡蛋；搅拌均匀。逐渐加入面粉混合物；低速搅拌直至形成柔软的面团。

将面团揉成直径1½英寸的球形。

在一个碗中混合剩余的¼杯糖和肉桂粉。将球形面团滚入肉桂糖混合物中，并放在准备好的烤盘上。